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お好み焼き風豆腐ハンバーグと、豚肉と白ネギの塩こしょう炒め

やはり残業になってしまった日。なんとなくしっかりご飯を作る自信がなくて、大好きな1/RFでポテサ

ラを買って帰りました。こんな日が続くとしんどいな~。でもすでに今月いっぱいくらいまでチョコチョコ

予定が入っているので、しばらく忙しい日は続きそうです。。。何でこんなに波があるかな。新しい職

場に移って、今で9ヶ月目。こんなに仕事がどんどん来た事はなかったのに、先月一緒にペアを組ん

でいた人が辞めて、新人さんと仕事をする事になったとたん、仕事が怒涛のように。+よくわかってな

いと思って、よその部署が小さな仕事を回してきたり。今は来客も断って、仕事に集中している状態で

す。毎日残っているのに、なんだか進まない、はかどらないんですよね。年末までには一段落してい

るといいのだけど。

あわただしく作っているうちに、あれ?意外と充実してない?ってなった献立です。でも、手抜き。
DSCF0007.jpg
・豚肉と白ネギの塩こしょう炒め
・お好み焼き風豆腐ハンバーグ
・白菜と油揚げの煮物
・ポテサラ


これがなかなかヒット、昨日作った豆腐ハンバーグをお好み焼き風の味付けで。
DSCF0011_20081103213832.jpg
・お好み焼き風豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグに鰹節と、お好みソース、マヨをかけただけです。豆腐たっぷりのあっさりバーグだっ

たので、かえって野菜あんかけよりこっちの方が美味しいくらい。


でもって、こっちがホントの今日のメイン料理。チョーーーっ、簡単です。
DSCF0010_20081103214521.jpg
・豚肉と白ネギの塩こしょう炒め
とんかつ用の豚肉を食べやすい細さに切ります。フライパンに豚肉を入れ、にんにくパウダーと、塩こ

しょうをして炒め、豚肉をひっくり返すときに白ネギの斜めに切ったものを入れ、ネギに火が通るまで

炒めて出来上がりです。簡単だけど、肉料理が好きな夫も納得、私は簡単です。

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[ 2008/11/04 22:20 ] 和食夕飯 | TB(0) | CM(0)
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かえっち

Author:かえっち
ようこそ、管理栄養士、調理師、製菓衛生士のかえっちです。調理師の夫と二人暮らし。毎日の食を公開しています。

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