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あけましておめでとうございます!今年の我が家の御節

あけましておめでとうございます!今年もよろしくお願いします。

今年のお正月はどこも寒さが厳しいようですね。北海道は雪で飛行機が何便も欠航になり、

あちこちで雪が降っているようです。私も今日は朝の6時から起きていて、初日の出が見れるかなと

期待していたのですが、あまりの寒さに見に行く勇気が持てず、オコタの中でジリジリと日が昇るのを

待つ事になりました。うちは西向きの部屋なので、太陽が昇るのを家の中からでは見られない

んですよね。残念。今日の早起きは夫の仕事のためなので、二人で朝ご飯に御節をつまんだ後に

夫を仕事へ送り出し、私は一人二度寝へと繰り出しました。なんだか夢を見た気がするんだけど、

これが初夢なのかなぁ。もう忘れちゃったけど。。。


さてはて、毎年おせち料理を作る我が家(実家)ですが、今年もやはりおせち料理をがんばりました。
DSCF0001_20090101112421.jpg
うちの実家の分と、祖父の分、うちの分と、妹の主人の実家の分と、さらにそのおばあちゃまの

分です。

入っている物は
・筑前煮
・ねじり梅のにんじん
・七福なます
・エビの雲丹焼き
・肉巻き
・しいたけの含め煮
・結び昆布
・黒豆
・栗きんとん
・サーモンきゅうり巻き
・から揚げゴマ甘酢がらめ
・肉詰め高野
・アナゴ入り出しまき卵
・里芋の煮っ転がし
・伊達巻
・菊花カブ
・ごまめ
・ハム薄切り
・焼き豚薄切り
・紅白かまぼこ
です。去年の御節料理はこちら~。

一の重です。
DSCF0005_20090101113408.jpg

二の重。
DSCF0006_20090101113441.jpg

三の重。
DSCF0007_20090101113508.jpg

うちの御節はたんぱく質系のおかずがたくさん入っているように思います。そんな我が家の

お節料理の中でも人気のベスト3の料理をご紹介したいと思います。


ランキング3位
DSCF0006-2.jpg
肉巻きです。ゆでたにんじんといんげんを牛肉で巻き、フライパンで焼いて砂糖、醤油と酒、みりんで

甘辛い味にした物です。

ランキング2位!
DSCF0004_20090101114148.jpg
海老の雲丹焼きです。

大きめの海老をひげ、足をはさみで切り、背開きにして背ワタをとったものに、ポテトサラダ(マッシュ

したジャガイモに金時にんじんと、パセリのみじん切りを混ぜ、塩こしょうマヨネーズで味付けしたもの)

をのせて、さらにポテサラに雲丹卵黄を塗ってオーブンで焼いたものです。難しくないのに豪華!


ランキングの1位は~ダカダカダカダカダカ♪

七福なますです!!!

DSCF0003_20090101114613.jpg

これは美味しいんです。我が家だと妹の担当料理なんですが。ご馳走疲れした舌にさっぱり

美味しい一品です。

糸こんにゃく、油揚げ、干ししいたけの千切りをだしと醤油、みりんで甘辛く煮めたものと、

紅白なますを合わせ、さらに酒入りした銀杏、千切りしてアクを抜いたゆずの皮、生姜の千切り、

いりゴマを混ぜたものです。煮物が入るせいか、すっぱすぎず美味しいです。


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[ 2009/01/01 11:53 ] 未分類 | TB(0) | CM(1)
あけましておめでとうございます

すごいおせちですね~
そして量もすご~い!
すいません、来年はそこにharu宅分
も追加してもらえますか?
料金は代引きで…(笑)

なます、私は好きなんですけどね~
うちでは誰も食べないから作りません
美味しそうだな~、と
ただただ見入ってます(泣)
そんなharuですが…今年も
よろしくお願いします♪

ちなみに、初夢ですが~
私は確か、氷川○よしが出てきました!
初夢って…良く分からないですね~!
[ 2009/01/01 20:33 ] haru [ 編集 ]
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かえっち

Author:かえっち
ようこそ、管理栄養士、調理師、製菓衛生士のかえっちです。調理師の夫と二人暮らし。毎日の食を公開しています。

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